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悦众分享:农产品如何做品牌?

发布者:admin 发布时间:2021/8/13
农业这碗饭,中国已经吃了五千年。然而,提起中国农业又有那么一点尴尬:五千年中华农耕文明,曾经为人类社会做出过巨大贡献,但作为农业大国,在速度、规模、效益与影响力上,与世界现代农业相比还有相当大的差距。 ...


农业这碗饭,中国已经吃了五千年。然而,提起中国农业又有那么一点尴尬:五千年中华农耕文明,曾经为人类社会做出过巨大贡献,但作为农业大国,在速度、规模、效益与影响力上,与世界现代农业相比还有相当大的差距。作为人口大国,农业关系到14亿人的吃饭大事,国家对其重视程度及扶持力度一直相当大。然而,从税收贡献、解决就业、产业效率、投资效益等多个维度看,农业与二三产业相比无疑低了几分。

不过,这次拿农业说事,并不是曝家丑揭老底,而是要说,这种现象正在变成过去式,中国农业正在转型。这个转型不是小打小闹,而是千年未遇的大变局。简单地说,中国农业正在与面朝黄土背朝天的散乱小时代说再见,向工业化农业及一二三产业融合的大农业时代全速迈进!


三个核心要素,重构中国农业

农业现代化,这个战略目标提出来已经很久了;用科技赋能农业,大家也一直在努力践行;农业工业化,这个路径也在不断探索。为什么说当下才是传统农业向现代农业转型的关键节点?要搞明白这个问题,就必须从产业发展规律说起。任何一个产业的发展都遵循“快慢”定律——多数时间平静缓慢,少数时间突飞猛进。新要素重构产业底层将引发加速发展,当下中国农业底层就因新要素的导入而引发重组。关键新要素有三个:

第一要素:城市化,重构农业底层

中国是农业大国,但不是农业强国,家庭联产责任承包制,伟大之处在于让数量庞大且受教育程度不高的人口有就业路径,又充分激发人的主观能动性,硬是靠艰苦奋斗解决了14亿人吃饭这件大事。

然而,改革开放以来,中国用30余年的时间完成工业化,建起立完善的全品类工业体系,并跑步进入信息社会。与工业化信息化相伴的是城市化进程,截至2020年年底,中国城镇化率已超过60%。农业在国民经济中的比重下降,农业从业人口大幅度减少。

这个现实推动着农村发生根本性变化。城市就业机会多,收益高,社会福利更好,愿意待在农村从事农业的人口大大减少,农村只剩下“386199”部队,将农田集中、以机械化取代人工成为自觉选择,中国农业的底层结构已经重组。城市化后,推行城乡服务一体化,散落分布的农村交通不便,服务成本太高,合村并镇成大趋势。这样不仅节约大量耕地,更利于农业基础设施的建设和大型机械作业的开展。于是,人力畜力农业退位,工业农业登场。

第二要素:科技赋能,开启高效农业时代

中国传统农业虽然很长一段时间还相对原始,但也曾主动拥抱科技,只是在小农经济状态下,以家庭为单位,能力实力都有限,实在有心无力。农业集中化后,农业机械广泛应用于耕种、排灌、植保、收获等环节,不仅减轻劳动强度,提高效率,更重要的是让农民变成产业工人,增强农业对人才的吸引力,提高产业技能与素质,进一步提升农业经营水平。

农业集中化不仅要追求规模效应,更重要的是实现农业工业化。农业工业化是对传统农业的彻底改造,追求生产效率和生产力水平双提升,实现农业持续、稳定、高质、高效发展。

农业工业化表面是机械化作业,深层次是全面拥抱科技。从这些年中国农业的实践来看,农业科技化是一个完整的系统,大抵分成三个层次:其一,全面建立节地、节水、节肥、节能四大生产技术体系,改变农业作业模式和农村生态系统;其二,基因工程等生命科学和生物工程技术多学科的交叉融合运用,推广优良品种,提高产量,提高适应性;其三,数字技术的积极运用,如物联网,如 GIS农田地理信息系统的探索与运用,从种养生长环境、土壤酸碱监测、病虫害防治到餐桌,全链可追溯,动态化信息管理,让农业高质高效,成为良心产业与放心产业。中国农业从此将走上快车道,走进高效时代。

第三要素:国家战略,大农业诞生

农业在当下之所以成为风口,国家层面的推力居功至伟。

21世纪以来,国家已连续18次用中央一号文件来指导“三农”工作,若论战略高度、实施的系统性、产业配套政策力度等多个层面,今年的乡村振兴可以说更加全面。

这一次国家是三弹齐发:首先,出台了有明确奋斗目标、有方向感还有方法论的一号文件指引;其次,国务院设立了直属机构国家乡村振兴局,积极引领推动乡村振兴落地实践;最后,各级政府把乡村振兴摆上优先位置,一把手亲自挂帅。这些举措,直接把农业推进热门产业序列。

乡村全面振兴,农业强、农村美、农民富的战略目标将农业提到前所未有的高度。擘画产业兴旺、生态宜居、乡风文明、治理有效、生活富裕的新时代美丽战略蓝图,明确奋斗目标;确立将“工业化”管理理念引入农业生产,促进农业高质量发展,推动农业生产升级换代的思想,让人们有方向感;确定全产业链和价值链实践路径,让人们有方法论。

全价值链的产业路径,目前可行的有三个:其一,聚焦特色农业,建设复合农业,打造全域四季农业生态系统,做强整体农业;其二,以精深加工提升价值,延伸产业链,促进流通业和服务业发展,形成农业生态;其三,以农业为魂,结合资源禀赋、自然环境、人文历史、特色文化,巧妙集农业生产、农业旅游、文化创意、产品体验、乡村庄园于一体,形成立体的综合乡村产业生态。

从此,农村不再是单纯的农村,农业不再是单纯的农业,而是融合一二三产业,聚合多业态形成的农村生活生态圈,中国由单纯农业进入复合农业,从小农业迈入大农业时代。


市场导向,品牌时代到来

小农经济时代,农业基本面是自给自足,基本不流通或很少流通,农业只有产品没有商品,此时农业有那么一点自娱自乐的味道,种萝卜还是白菜,全凭自己所爱。农业工业化以规模为基础,必须流通和交易,才能实现产业价值。从此农业产品不再是简单的产品,而是可以变现的商品。农业的经营思维发生根本性变化,曾经农业是生产导向,现在农业是市场导向,一头连着市场,一头连着农民!

市场导向的农业,必须开始研究消费者,用消费者的眼睛去看农业,用消费者的耳朵去听农业,用消费者的内心去感受农业。

那么,当下中国消费者对农业产品的需求究竟是什么?

曾经中国的消费者很穷,只要填饱肚子即可,再有份水果那就是奢侈,什么五常大米、柳桃、禇橙根本不重要。现在的中国消费者,口袋与脑袋都丰盈了,不仅要吃得饱,吃得好,还要吃出个性与风格。人们对农产品的要求十分越来越复杂:讲究品质与口感;需求多样化、多元化;讲究营养,注重功能,追求精致时尚;注重绿色、无公害、有机等安全性;追求产品功能之外的元素,例如文化、情感;讲究产地特色等。如果不是出自原产地,如果没有人文故事,那品质、口感从主观上就会大打折扣。

因此,工业化的农业,不仅要创造高品质,还要让产品有故事,有温度,才能走进用户的心智,拥有强大的用户触达与连接能力,才能让用户喜欢。

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